Название организации: ФГБОУ ВО Казанский ГАУ

Адрес организации в интернете: www.kazgau.ru

Номинация в которой участвует проект: Лучший экологический проект в сфере Агропромышленного комплекса (АПК)

Краткое резюме проекта представленное участником: Проект направлен на развитие отечественного птицеводства в личном подсобном хозяйстве. В результате реализации проекта получают экологически чистое мясо гусей с минимальными затратами и ущербом для окружающей среды Данный проект сейчас реализуется в селе Бакирово Лениногорского района Республики Татарстан (к настоящему времени осуществлены этапы с первого по четвертый). Описание этапов реализации проекта: 1- подготовка помещения и территории (уборка и дезинфекция помещения, поилок, кормушек) 2- закупка расходных материалов (корма, дрова, солома и т.д.) 3- покупка гусей (гусята в возрасте 3 недель) 4- содержание гусей (с применением соломы в качестве подстилки) 5- убой гусей через 25 недель содержания (убой гусей, обескровливание туши, ошпаривание горячей водой, ручное снятие перьевого покрова, потрошение тушек) 6- утилизация отходов, оставшихся после убоя 7- копчение гусей 8- продажа тушек, пера, пуха, субпродуктов 9- утилизация помета в специальные ящики с последующим хранением в течении не менее 6 месяцев Снижение отрицательного воздействия на окружающую среду достигается несколькими путями: 1. Использование соломы в качестве подстилки на территории, где содержатся гуси. Смена подстилки осуществляется 1 раз в 2 дня. 2. Размещение использованной подстилки в специальные деревянные ящики, где происходит естественная сушка. Полученный таким образом сухой помет не загрязняет окружающую среду и после выдерживания в течении не менее 6 месяцев может использоваться в качестве безопасного эффективного удобрения. 3. Утилизация неиспользуемых продуктов убоя способом термической обработки (варка в котлах в течении 3,5-4 часов и скармливание имеющемуся птицепоголовью). Получение экологической продукции (мясо гусей) возможно благодаря применению преимущественно пастбищного содержания гусей вблизи искусственного водоема с дополнительной подкормкой зерновыми кормами и витаминными добавками без применения антибиотиков и ветеринарных препаратов. Экономическая эффективность. В результате реализации проекта предполагаемая прибыль составит 287,1 тысяч рублей с уровнем рентабельности 66,3%.